Por Karina Gómez
SAN FRANCISCO DE CAMPECHE, CAMP.— Campeche Restaurant Week se realizará del 12 al 18 de octubre, con menús especiales de 199 pesos que incluirán entrada, plato fuerte, postre y bebida. La propuesta busca atraer consumidores a los restaurantes participantes y contribuir a la reactivación de la economía local.
La secretaria de Turismo, Adda Solis Peniche, presentó la iniciativa junto con representantes de cámaras empresariales. El objetivo es fortalecer la actividad restaurantera y acercar a residentes y visitantes a la cocina del estado.
¿Qué ofrecerá Campeche Restaurant Week?
Los establecimientos participantes ofrecerán menús especiales por 199 pesos durante la semana gastronómica. Además de promover el consumo, la iniciativa busca incorporar la cocina campechana a la experiencia turística y conectar a restaurantes, empresarios, proveedores, productores y consumidores.
La gastronomía del estado reúne la herencia maya, la influencia española y la tradición marítima del Golfo de México. Los pescados, mariscos, ingredientes regionales y recetas que pasan de una generación a otra forman parte de su identidad culinaria y de su potencial para atraer visitantes.
La Secretaría de Turismo estatal también ha señalado el potencial de la gastronomía para impulsar a productores y proveedores. La estrategia “Campeche Sabe a Mar” promovió el consumo de productos pesqueros como parte de ese objetivo.
Consumo en restaurantes y economía local
Una mayor afluencia de comensales puede beneficiar a otros negocios y trabajadores, además de los restaurantes. Entre ellos figuran productores agropecuarios y pesqueros, distribuidores, comerciantes y prestadores de servicios relacionados con la actividad gastronómica.
Para Campeche, el reto es convertir las visitas turísticas en mayor consumo dentro de los negocios locales, incluidos restaurantes, hoteles, comercios y servicios que atienden a los viajeros.
En el ámbito nacional, la Secretaría de Turismo considera la actividad turística como un sector estratégico para el crecimiento económico, el empleo y el bienestar social. Por su parte, DataTur reúne los principales indicadores oficiales para conocer su comportamiento.
De acuerdo con cifras preliminares de DataTur, México recibió 28.9 millones de turistas internacionales entre enero y julio de 2026, un aumento de 4.5 por ciento frente al mismo periodo de 2025.
Gastronomía, cultura y sitios arqueológicos
El patrimonio cultural y arqueológico amplía la oferta turística de Campeche. Los registros abiertos del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) muestran la afluencia de visitantes en Edzná, Calakmul, Balamkú, Becán y Xpujil, entre otros sitios del estado.
En este contexto, Restaurant Week busca complementar los atractivos de sol, cultura, historia y arqueología con la gastronomía local, para que la cocina campechana forme parte de la experiencia de quienes visitan la entidad.
Registro abierto para restaurantes
Los restaurantes interesados aún pueden inscribirse mediante el formulario disponible en la página oficial de la Secretaría de Turismo. El registro les permitirá formar parte de la promoción durante la semana gastronómica.
Con esta iniciativa, Campeche busca atraer visitantes y llevar más consumidores a los restaurantes locales, con la tradición culinaria como punto de encuentro entre el turismo y la economía del estado.
