Por Staff
CIUDAD DE MÉXICO, a 02 de octubre de 2026.- Llevar comida a la oficina no tiene por qué convertirse en una tarea pesada. El chef Hugo Miguel Vignola Palma propone una estrategia sencilla para preparar durante la semana platillos rápidos, nutritivos y económicos, sin pasar horas todos los días frente a la estufa.
La clave está en cocinar con anticipación y dejar listas algunas bases que puedan combinarse de distintas maneras. Pollo desmenuzado, carne molida o legumbres pueden prepararse con condimentos básicos como sal, ajo y cebolla, para después cambiarles el sabor con diferentes salsas o acompañamientos.
También recomienda tener a la mano arroz, quinoa o pasta cocida, además de verduras que soporten bien el recalentado, como brócoli, zanahoria, pimientos y ejotes. Con estos ingredientes preparados, armar el tupper de cada día requiere mucho menos tiempo y permite variar el menú sin complicarse.
Un detalle que puede cambiar por completo la experiencia al comer en la oficina es la forma de empacar los alimentos. El chef aconseja mantener por separado ingredientes como lechuga, jitomate, aderezos, limón y salsas cuando no serán consumidos calientes, para evitar que pierdan textura o humedezcan el resto del platillo.
Rico aún después del microondas
Y cuando llega la hora del microondas, también hay trucos. Tapar ligeramente el recipiente o colocar una servilleta de papel húmeda sobre los alimentos puede ayudar a conservar la humedad, mientras que calentar en intervalos cortos y remover la comida permite distribuir mejor el calor y evitar que algunas partes se resequen.
Con una buena organización semanal, comer en la oficina puede dejar de ser sinónimo de comida repetitiva o de gastar todos los días en restaurantes. La propuesta de Vignola demuestra que preparar un tupper sabroso depende más de planear las bases, combinar ingredientes y cuidar algunos detalles que de pasar horas en la cocina.
