Por Karina Gómez
SAN FRANCISCO DE CAMPECHE, Camp., a 11 de septiembre de 2026.— La disputa laboral que desde hace días mantiene en tensión a trabajadores y empresarios llegó este viernes a un punto crítico en Plaza Galerías Campeche, mientras Sushi Roll cerró sus puertas al público tras el estallamiento de la huelga, el restaurante Boston’s Pizza continúa prestando sus servicios, pese al conflicto que mantienen sus trabajadores sindicalizados con la empresa operadora.
El escenario exhibe una jornada laboral atípica en uno de los principales centros comerciales de la capital campechana, donde el movimiento sindical alcanzó a establecimientos de Boston’s Pizza, Sushi Roll y La Parroquia de Veracruz, operados por Operadora TYZA, S.A.P.I. de C.V.
La huelga fue anunciada luego de que fracasaran las negociaciones relacionadas con la revisión del Contrato Colectivo de Trabajo (CCT) y ante los señalamientos sindicales de presuntas violaciones a las condiciones laborales. De acuerdo con información publicada previo al estallamiento, más de 40 trabajadores sindicalizados estaban involucrados en el movimiento.
La imagen más evidente del conflicto se observa en Sushi Roll, donde la actividad comercial quedó interrumpida tras el estallamiento de la huelga.
La suspensión del servicio deja a trabajadores, clientes y empresarios frente a las consecuencias de un conflicto que no logró resolverse en la mesa de negociación.
En contraste, Boston’s Pizza mantiene la atención al público, pese a que sus trabajadores sindicalizados forman parte del conflicto laboral.
Negociaciones fracasan y el conflicto laboral escala en Campeche
Los trabajadores sindicalizados sostienen que el conflicto se originó durante la revisión del contrato colectivo y señalan desacuerdos relacionados con sus condiciones laborales, entre ellos salarios, jornadas, descansos, utilidades, propinas y libertad sindical.
El conflicto no surgió de un día para otro. La representación sindical afirmó que se intentó prolongar el diálogo para evitar la suspensión de labores y que se solicitaron nuevas mesas de negociación.
La última audiencia de conciliación reportada se realizó el 8 de septiembre ante el Tribunal Laboral de San Francisco de Campeche, sin que las partes lograran destrabar el conflicto.
La disputa incluso escaló durante una audiencia laboral, donde la representación sindical denunció presuntas agresiones físicas y amenazas contra integrantes y representantes sindicales, hechos que, según la información publicada, fueron denunciados ante las autoridades.
Mientras tanto, la empresa ha sostenido que busca preservar las fuentes de empleo y mantener en operación sus establecimientos, además de manifestar que respetará las determinaciones de las autoridades laborales.
El grupo operador señala públicamente que administra distintas marcas del sector restaurantero y cuenta con más de 48 unidades a nivel nacional, entre ellas Boston’s Pizza, La Parroquia de Veracruz y Sushi Roll.
El desenlace dependerá ahora del curso que tomen las negociaciones y de las determinaciones de las autoridades laborales competentes.
Por lo pronto, el conflicto coloca nuevamente bajo los reflectores las relaciones entre empresas y trabajadores del sector restaurantero, así como la necesidad de que los derechos laborales y la continuidad de las fuentes de empleo encuentren una salida mediante el diálogo y los mecanismos establecidos por la legislación laboral.
En Galerías Campeche, la huelga ya dejó su primera imagen: Sushi Roll cerrado, Boston’s abierto y un conflicto laboral que todavía no llega a su último capítulo.
