Por Karina Gómez
SAN FRANCISCO DE CAMPECHE, CAMP., a 09 de febrero del 2026.- Con una inversión privada estratégica y en estrecha coordinación con el Gobierno del Estado, fue inaugurado el hotel Katuxlan, una nueva cadena hotelera campechana que generará más de 90 empleos directos, además de dinamizar sectores comerciales y de servicios de la región.
Durante la ceremonia inaugural, autoridades estatales y representantes empresariales subrayaron la importancia de este proyecto para fortalecer la infraestructura turística local, con una oferta de hospedaje de primer nivel orientada a la creciente demanda de visitantes nacionales e internacionales.
Uno de los elementos más destacados del nuevo hotel es la integración del chef mexicano Francisco Sixtos, reconocido por su trayectoria internacional y su papel como Chef Ejecutivo del restaurante Cocina de Autor en Grand Velas Los Cabos, establecimiento galardonado con una Estrella Michelin. Sixtos, originario de Jalisco, ha desarrollado una propuesta culinaria que fusiona técnicas de alta cocina con esencias regionales, fruto de su experiencia en Europa y en proyectos gastronómicos de alta gama.
El chef liderará un proyecto gastronómico regional en Katuxlan, donde pondrá en valor ingredientes locales y tradicionales de Campeche con un enfoque creativo, ofreciendo a los turistas que pernocten en el hotel una experiencia culinaria única que complementa la oferta turística. Esta apuesta culinaria también posiciona al hotel como un destino de interés para los amantes de la alta cocina y el turismo gastronómico.
Además de la oferta culinaria, la apertura del hotel Katuxlan contribuirá a impulsar la economía regional, al promover el consumo de productos locales, fortalecer a pequeños productores y proveedores, y generar empleos formales que benefician directamente a familias campechanas.
Autoridades coincidieron en que la coordinación entre la iniciativa privada y el Gobierno del Estado continúa siendo clave para detonar inversiones que generen bienestar social, desarrollo económico sostenible y mayor proyección turística para la entidad.
Con la inauguración de Katuxlan, Campeche refrenda su vocación turística al integrar hospitalidad, gastronomía de alto nivel y empleo, reforzando su posicionamiento como un destino competitivo y en constante crecimiento.
