MÉRIDA, Yuc., a 24 de agosto de 2026.- El Tren Maya incorporó una nueva propuesta a su oferta turística con el inicio de operaciones de Janal, un convoy equipado con restaurante que permitirá a los viajeros conocer la cocina del sureste mientras avanzan entre los destinos de la Península de Yucatán.
La inauguración ocurrió en la ruta Mérida-Teya–Izamal. El tren comenzó el trayecto a las 11:40 horas y arribó a la Ciudad Amarilla a las 12:30 horas. Tras una visita cultural por el destino, la unidad inició el retorno a las 15:30 y llegó a Mérida a las 16:20 horas.
Sabores tradicionales llegan a las vías
El chef David Cetina Medina, junto con el restaurante La Tradición, estuvo a cargo de la primera experiencia culinaria. La selección reunió recetas representativas de Yucatán, entre ellas brazo de reina, panuchos, chayitas y dulce de papaya, preparadas para consumirse dentro del tren.
Los pasajeros también conocieron la Cerveza Tren Maya, ofrecida en presentaciones clara y ámbar como complemento del menú regional. Janal, palabra maya relacionada con la comida, cuenta con mesas, áreas para el servicio de alimentos y ventanas panorámicas que permiten observar el paisaje durante el recorrido.
Recorridos disponibles desde Quintana Roo
La programación anunciada para quienes aborden desde territorio quintanarroense considera el recorrido Cancún-Izamal de las 9:30 a las 11:30 horas. En sentido contrario, el trayecto Izamal-Cancún está previsto de las 16:00 a las 18:00 horas. Los pasajeros deberán consultar la disponibilidad y realizar su reservación antes del viaje.
En sus siguientes etapas, Janal integrará propuestas gastronómicas de Quintana Roo, Yucatán, Campeche, Tabasco y Chiapas. Cocineros, restaurantes y empresas del sector podrán presentar alimentos típicos de cada entidad, con el propósito de convertir al Tren Maya en un escaparate itinerante de la cocina regional.
