Por Staff
SAN FRANCISCO DE CAMPECHE, Camp; a 17 de julio de 2026.- Una investigación de las autoridades sanitarias de Estados Unidos colocó a una lechuga iceberg cultivada en el centro de México como el posible origen de uno de los mayores brotes recientes de ciclosporiasis, una enfermedad intestinal que provoca intensa diarrea acuosa, conocida popularmente como “diarrea explosiva”.
De acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el brote fue rastreado hasta lechuga rallada utilizada en restaurantes Taco Bell de cinco estados de Estados Unidos. Las investigaciones apuntan a que el producto provenía de una granja independiente ubicada en el centro de México.
La enfermedad es causada por el parásito Cyclospora cayetanensis y sus síntomas incluyen diarrea intensa, cólicos, náuseas, fatiga y pérdida del apetito. Aunque generalmente no es mortal, puede provocar deshidratación y ha llevado a decenas de personas a ser hospitalizadas, especialmente adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
Tras conocerse los hallazgos, empresas como Taylor Farms y Sysco suspendieron de manera preventiva la distribución de lechuga iceberg procedente del centro de México, mientras Taco Bell retiró ese ingrediente de los restaurantes ubicados en las zonas afectadas. La FDA aclaró que la investigación se centra en un proveedor específico y que no toda la lechuga mexicana está involucrada.
Diarrea viral
El brote ha generado una intensa conversación en redes sociales, donde usuarios han compartido testimonios sobre los síntomas y han viralizado el término “explosive diarrhea”, mientras especialistas recuerdan que este tipo de infecciones suele aumentar durante el verano y que la contaminación puede ocurrir por agua o alimentos frescos contaminados durante su producción o manejo.
Las autoridades estadounidenses mantienen abierta la investigación para determinar si existen más establecimientos o productos relacionados con el brote. Mientras tanto, recomiendan lavar cuidadosamente las verduras frescas y seguir las alertas sanitarias oficiales, aunque reconocen que el lavado doméstico no siempre elimina por completo el parásito cuando el alimento ya está contaminado.
