Por Karina Gómez
SAN FRANCISCO DE CAMPECHE, Camp., 13 de octubre de 2026.— El aroma del pan recién horneado llegará al parque Moch Couoh con la Feria del Pan, programada del 27 al 29 de noviembre, donde participarán entre 56 y 58 panaderías, reposterías y pizzerías, informó Antonio Medina Balam, presidente de la CANAINPA.
El encuentro reunirá a negocios de Campeche y municipios como Champotón, Escárcega, Hecelchakán, Tenabo y Pomuch, además de expositores de Michoacán, Estado de México, Aguascalientes y Oaxaca. La oferta incluirá especialidades regionales, chocolate y mezcal.
Una caravana abrirá el camino a la fiesta del pan
Como antesala, el 25 de noviembre se realizará una Caravana para promover el consumo local, atraer visitantes y fortalecer la convivencia entre comerciantes y familias. Los organizadores buscan convertir esta actividad en una nueva tradición para el sector panificador.
La feria también funcionará como escaparate para que pequeños y medianos negocios promocionen sus productos, amplíen su clientela y generen oportunidades comerciales. Ante la expectativa de participación, se analiza ampliar el espacio para los expositores.
Tradición que impulsa la economía local
La iniciativa, cuyos antecedentes se remontan al año 2000, busca preservar la panadería tradicional campechana y favorecer la actividad económica vinculada con productores, proveedores y comerciantes. En noviembre de 2024, el Gobierno estatal reportó que la Unión de Panaderos Campechanos “Alberto Chávez” contaba con 68 panaderías afiliadas.
La cifra definitiva de participantes todavía podría ajustarse conforme avance la organización. Durante tres días, el parque Moch Couoh buscará convertirse en un punto de encuentro para disfrutar sabores locales y nacionales, apoyar a los negocios y mantener viva una tradición gastronómica de Campeche.
